Αυθεντική γεύση που χαρακτηρίζει το πανέμορφο νησί της Άνδρου. Η φουρτάλια γίνεται με παραδοσιακά λουκάνικα και γλύνα, που είναι το λίπος που διατηρούνται τα λουκάνικα.